Quelltext der Seite Bier Zitat
"Sauerstoff ist der Feind des Bieres, aber der Freund der Hefe" "Im Grundsatz gilt aber, daß ohne die Zugabe der Speise (unvergorene Würze), bzw. des Speiseersatzstoffes keine Nachgärung stattfindet und somit zu wenig COvv2vv im Bier entsteht." "Der Brauer macht die Würze und die Hefe macht das Bier"